Η Αφρίνα είναι η τοπική ονομασία του ανθού άλατος (fleur-de-sel) που παράγεται στις αλυκές Μεσολογγίου. Το όνομά της αποτυπώνει τη φυσική της προέλευση: γεννιέται από τον αφρό του θαλασσινού νερού, τον οποίο ο άνεμος οδηγεί απαλά στις ακτές των αλυκών. Καθώς το νερό εξατμίζεται κάτω από τον ζεστό ήλιο, σχηματίζονται στην επιφάνεια οι εκλεκτοί κρύσταλλοι της αφρίνας. Η συλλογή της γίνεται με σεβασμό στην παράδοση, αποκλειστικά με χειρονακτική εργασία και τη χρήση ξύλινων εργαλείων, από έμπειρους τεχνίτες που διατηρούν ζωντανή μια τέχνη που περνά από γενιά σε γενιά.
Η αφρίνα είναι η αγνότερη μορφή αλατιού. Είναι ένα 100% φυσικό προϊόν ανώτερης ποιότητας, που παράγεται αποκλειστικά στις αλυκές Μεσολογγίου, όπου οι μοναδικές συνθήκες θερμοκρασίας, ανέμου και ηλιοφάνειας ευνοούν τη δημιουργία της. Διαθέτει πιστοποίηση ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη), που εγγυάται την αυθεντικότητα και την προέλευσή της. Με τους ανάλαφρους, τραγανους και γευστικά ήπιους κρύσταλλους της, η αφρίνα ειναι ιδανική για χρήση σε ωμά φαγητά, το φινίρισμα πιάτων αλλά και στην ζαχαροπλαστική. Παράλληλα, η αφρίνα ξεχωρίζει για τη θρεπτική της αξία, καθώς περιέχει έως και 96 φυσικά ιχνοστοιχεία και μέταλλα σε ισορροπημένες αναλογίες — ένα πολύτιμο δώρο της ελληνικής φύσης στο καθημερινό μας τραπέζι.
Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.